Uteserveringen när sommaren visar sig från sin bästa sida
Det finns få saker som signalerar sommar lika tydligt som en välbesökt uteservering. Så fort temperaturen kryper uppåt flyttar vi gärna ut lunchen, kaffet och middagen. En vanlig måltid kan plötsligt kännas lite mer som semester bara för att den äts under bar himmel. För restauranger innebär utesäsongen förstås...
En trivsam restaurang handlar om mer än maten
God mat är förstås grunden i en restaurangupplevelse. Råvarorna ska hålla kvalitet, köket ska leverera och servicen ska fungera. Men gästen påverkas också av sådant som egentligen inte har någonting med maten på tallriken att göra. Temperaturen i lokalen är ett bra exempel. Är det för kallt spelar det...